산이 주는 보물, 우리 임산물 숲푸드 – 1편 표고버섯

혈관건강에 가장 좋은 식품 1위는 무엇일까요?

세계 10대 항암 식품 중 하나로 골다공증 예방, 당뇨병 예방에도 좋은 이 식품!
바로 표고버섯인데요.

표고버섯은 씹는 맛이 일품이라 별다른 간 없이 살짝 익혀 먹기도 하고 말려서 먹으면 감칠맛이 더 깊어 많은 사람들이 찾는 식재료입니다. 특히 영양이 풍부한 줄기 부분을 이용해 장조림으로 먹으면 고기반찬이 부럽지 않다고 하는데요.

표고버섯은 햇볕에 바짝 말리면 칼슘 흡수를 돕는 비타민 D2의 함량이 증가할 뿐만 아니라 바이러스의 침입을 막아 면역체계를 높여주는 레티난과 천연 인슐린이라 불리는 베타글루칸이 풍부해 슈퍼푸드로 불리기도 합니다.

내 몸을 살리는 건강한 먹거리 <산이 주는 보물, 우리 임산물 숲푸드>에서 확인하세요.

최계영(kyeyoung@ytn.co.kr)
김광현(kimkh0225@ytn.co.kr)


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